Herzlich Willkommen!
Wie der Name Culina Japan sagt, möchten wir Ihnen die japanische Küche
und Esskultur in möglichst ehrlicher und authentischer Art vermitteln,
zusammen mit der Freude am Kochen und dem gesunden Genießen.
In diesem Jahr 2022 haben wir – über unseren Standardkurs „Ganztags-Intensivkurs“ hinaus –
verschiedene » neue Themenkurse sowie auch Privatunterricht « vorgesehen.
Näheres finden Sie direkt hier unten bei „KochkurseProgramm“.
Wir freuen uns sehr über Ihren Besuch.
Kochkursprogramm
» Kochkurse 2022 «
– Themenkurs –
- » Tofu – Tofu – Tofu Kulinarischer Verwandlungskünstler aus Japan.
- » Miso & Sojasoße Königs- und Volksgewürze der jap. Küche.
- » Gemüse, Pilze und Seetang Gesundes Genießen mit Umami.
- » Japanische Messer von A bis Z
Vom Fachwissen über richtiges Schneiden bis zum Nachschärfen
– Ganztags-Intensivkurs & Privatunterricht –
- » Ess- und Kochkultur Japans
Von natürlichen Zutaten über Umami-Aufbau bis zum gemeinsamen Genießen - Privatunterricht bis 3 Pers. auf Anfrage
Bei Interesse melden Sie sich bitte über unseren » Kontakt & Anmeldung.
Alle Kurse finden in unserem » Hauptkochstudio in Kaarst statt.
- Warenkunde der natürlichen Zutaten u. Einkaufstipps
- Umami-Aufbau als Schlüssel der japanischen Küche
- Herstellung der Dahi-Brühe und Basis „SMS“
- Zubereitung von Tofu und Gemüse am Beispiel von Misosuppe
- Wie wäscht und kocht man japanischen Reis und auch eigenen
Sushi-Essig? - vegane und vegetarische Rezepte aus der Tradition Japans
- Abschlussmenü a la chef gemeinsam genießen